Nasi Lemak | sambal Sotong

Hari ni nak kongsi resepi yang tak seberapa ni, aritu aku ada tulis pasal aku masak Nasi Lemak Sambal Sotong kan, pastu ada yang tulis suh kongsi resepi kat sini. So okay aa kan… ni aku tulis resepi mende alah tu…
Bahan-bahan:

• Beras
• Telur
• Timun
• Ikan Bilis
• Kacang tanah
• Halia
• Santan
• Sotong Kering (rendam selama beberapa jam dengan serbuknya untuk melembutkan sotong tersebut)
• Cili boh
• Bawang
• Belacan
• Gula
• Garam
• Asam jawa

Cara-cara:

• Basuh beras

• Kemudian tumis bawang, halia dengan sedikit minyak di dalam periuk.
• Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk
• tuang air dan santan mengikut sukatan beras
• tambah garam
• dan biar masak
• Jika mempunyai daun pandan, masukkan sehelai daun pandan ke dalam periuk tersebut.

Sambal Sotong:

• Kemudian panaskan minyak di dalam kuali
• Tumis bawang
• Tumis cili boh
• tambahkan air asam jawa
• tambahkan sedikit belacan
• masukkan sotong yang telah dipotong
• kemudian masukkan garam secukup rasa
• reneh sehingga masak

Hiasan:

• Rebus telur
• Goreng ikan bilis sehingga garing
• Goreng kacang tanah
• Potong timun mengikut citarasa anda.

Hidangan:

• Isi nasi lemak yang di masak ke dalam pinggan
• Hiaskan dengan telur, ikan bilis, dan timun
• kemudian tambah sambal sotong
• Nasi lemak anda sedia untuk di makan….